vino21
CARATTERISTCHE ORGANOLETTICHE:
- Colore: Rosso rubino, sfumato al viola
- Profumo: Fragranza di mirtilli, di cassis e spezie nostrane
- Sapore: Di media tannicità e di struttura articolata
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Prodotto nuovo
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Zona di produzione: Comuni di Magliano in Toscana, Manciano e Scansano (GR)
Terreno: Collinare argilloso- calcareo
Tecnica di coltivazione: Cordone speronato
Uve: Syrah in purezza
Vinificazione: Fermentazione e affinamento in acciaio inox
Produzione e Packaging: Bottiglie in vetro da 0,75 lt
Caratteristiche Organolettiche: Colore: paglierino carico con riflessi dorati. Profumo: aromi mediterranei, pesche e albicocche. Sapore: fresco e invitante. Di buon corpo.
Caratteristiche Organolettiche Colore: giallo paglierino. Profumo: floreale fruttato. Sapore: secco, di buona struttura.
Caratteristiche Organolettiche Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: erba appena tagliata e frutta fresca. Sapore: accattivante e immediato. Di buon corpo.
Caratteristiche Organolettiche Colore: rosso con riflessi granata. Profumo: spezie nostrane e piccoli frutti del sottobosco. Sapore: pieno, morbido ed elegante.
Caratteristiche Organolettiche Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: fiori bianchi e gialli. Banana ed agrumi. Sapore: fresco e suadente. Di buona persistenza e articolata struttura.
Giogo, il nostro Morellino di Scansano Marmato è selezionato per la linea "Il Poderone". A differenza della linea base ANTICO BORGO, la linea Poderone, si riferisce ad una selezione più netta di uve, provenienti da un'unica particella di un unico produttore selezionato.
Briglia, il nostro Ciliegiolo in purezza selezionato per la linea "Il Poderone", nome dato dalla località della Maremma in cui si trova la nostra Cantina a cui 68 vignaioli, conferiscono il proprio prodotto.
Marmato, il nostro Vermentino DOC MAREMMA, dal 2016, è selezionato per la linea "Il Poderone". A differenza della linea base ANTICO BORGO, la linea Poderone, si riferisce ad una selezione più netta di uve, provenienti da un'unica particella di un unico produttore selezionato.
Ugolino, il nostro Bolgheri Rosso certificato DOC selezionato per la linea "Il Poderone", a differenza degli altri è coltivato, lavorato ed imbottigliato nella zona di Bolgheri presso la cantina di un nostro socio vignaiolo.
METODO ANCESTRALE VINIFICAZIONEPressatura soffice delle uve di vermentino con illimpidimento a freddo del mosto, la fermentazione avviene a temperatura controllata e bloccata nella fase finale per permettere una seconda rifermentazione in bottiglia.