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Farina Senator Cappelli

0,00€ Iva inclusa

5 kg
Consegna: da 1 a 3 settimane


Farine prodotte esclusivamente con i grani coltivati e raccolti in area Toscana, dai nostri soci e conferiti nei nostri centri di stoccaggio distribuiti nelle province di Livorno, Grosseto e Pisa in cui comincia un percorso di accurata selezione per individuare le  migliori partite da destinare al mercato alimentare.


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Prodotto nuovo

Alla fine del mese di marzo, per implementare la linea Antico Borgo, il marchio dei prodotti confezionati fatti con le materie prime della Cooperativa, presso i nostri punti vendita sono state inserite le FARINE.

Dopo i grani dedicati alla PASTA, nei suoi vari formati ecco che sui nostri scaffale appaiono: Farina e Semola di grano duro, Farina integrale grano tenero, Farina e Semola Senator Cappelli.

Farine tutte prodotte esclusivamente con i grani coltivati e raccolti in area Toscana, dai nostri soci e conferiti nei nostri centri di stoccaggio distribuiti nelle province di Livorno, Grosseto e Pisa in cui comincia un percorso di accurata selezione per individuare le migliori partite da destinare al mercato alimentare.

La macinazione, a pietra, avviene all’interno di un molino artigianale nella zona di Suvereto, Livorno, esclusivamente per noi con il nostro prodotto.

La scelta del molino a pietra sito in Val di Cornia ci permette di dare al consumatore sia la garanzia di un prodotto a km zero, controllato (aderisce infatti alla  Rete di Conservazione e Sicurezza delle Risorse Genetiche Autoctone della Toscana) e, soprattutto, un alimento sano.

La caratteristica principale della macinazione a pietra, infatti, è quella di processare l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione riducendo così il surriscaldamento delle macine e delle farine senza intaccarne le proprietà lipido-vitaminiche.

Inoltre, la macinazione del chicco di grano intero, permette di preservare il germe - parte esterna - ricco di preziose sostanze nutritive come vitamine del gruppo E e del gruppo B, sali minerali come fosforo, potassio e magnesio, fibre e antiossidanti. 

Adatte alla preparazione di pasta, pizza e pane dal sapore autentico e tradizionale.

A breve saranno inserite altre tipologie come, ad esempio, la farina di farro e quella di ceci sempre garantendo la provenienza di coltivazione e raccolto della materia prima nei nostri territori dai nostri soci.

Come sempre, i produttori mettono la firma sul frutto del proprio lavoro e noi, credendoci, ci mettiamo la faccia.

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Farine prodotte esclusivamente con i grani coltivati e raccolti in area Toscana, dai nostri soci e conferiti nei nostri centri di stoccaggio distribuiti nelle province di Livorno, Grosseto e Pisa in cui comincia un percorso di accurata selezione per individuare le  migliori partite da destinare al mercato alimentare.

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